Il Re Italo era un sovrano potente e saggio, che governava sul popolo degli Enotri, nella regione Calabria. La prima parte della sua storia è legata alla trasformazione degli Enotri da nomadi ad agricoltori: il Re incoraggiò la coltivazione di viti e la produzione di dolci, facendo diventare la Calabria una delle regioni agricole più importanti d'Italia.
La seconda parte della storia del Re Italo è legata alla sua fama di sovrano saggio e illuminato. Egli istituì un sistema di governo efficiente, che permise alla Calabria di prosperare e di diventare una delle regioni più fiorenti d'Italia. Inoltre, il Re diede il nome alla penisola italiana, che in seguito divenne famosa per la sua eccellenza gastronomica e culinaria. Grazie al suo impegno e alla sua saggezza, il Re Italo ha lasciato un'eredità indimenticabile nella storia della Calabria e dell'Italia intera.
Grazie a questa eredità storica, U Re Italo è in grado di creare dolci deliziosi utilizzando materie prime di alta qualità, come il cioccolato equadoriano, le mandorle calabresi, i fichi dottati e i limoni di Rocca Imperiale.
Scegliamo solo gli ingredienti più freschi, e tutti i nostri dolci sono fatti a mano con cura e passione, secondo le antiche ricette della tradizione pasticcera calabrese.
L'oro della Calabria sono i suoi preziosi prodotti e materie prime. Grazie alla nostra passione per la pasticceria e alla nostra attenzione per la qualità, siamo in grado di trasformare quest’oro in dolci deliziosi, come i nostri famosi panettoni e colombe, oltre a una vasta gamma di dolci, cioccolate e creme.
I fichi dottati di Cosenza sono un ingrediente prezioso e dal sapore intenso. Crescono nel territorio Calabrese e sono protetti dal marchio di origine D.O.P. Il loro sapore dolce e la loro polpa succosa e morbida sono perfetti per la preparazione di torte, crostate e biscotti. Grazie alle loro caratteristiche organolettiche, i fichi dottati di Cosenza D.O.P. danno vita a prodotti unici e inconfondibili.
Il nostro Miele Millefiori proviene dalle campagne calabresi, dove le api raccolgono il nettare di molte varietà di fiori diversi. Il risultato è un miele dal gusto ricco e intenso, con note floreali e fruttate. Utilizziamo il miele nella preparazione di dolci, biscotti e panettoni per arricchire il sapore e conferire un'aroma unico e autentico.
Ingrediente pregiato che utilizziamo spesso nella nostra pasticceria artigianale. Il nostro pistacchio proviene da Bronte, in Sicilia, dove il clima e il terreno vulcanico donano alle piante un gusto e un aroma unici. Viene utilizzato nella preparazione di creme, ganache, e dolci in genere. Il suo gusto intenso e la sua fragranza unica lo rendono un ingrediente irrinunciabile per chi ama la pasticceria di alta qualità.
La nostra farina di frumento tenero ad alto contenuto di proteine è il cuore dei nostri dolci artigianali. Coltivata con cura, questa farina di alta qualità è macinata con attenzione per preservare tutte le proprietà nutritive del grano. Grazie al suo alto contenuto di proteine, la nostra farina garantisce una consistenza perfetta e un gusto intenso ad ogni morso.
La nostra scorza d'arancia proviene dalla piana di Sibari in Calabria, dove il clima mediterraneo dona alle arance un aroma e un sapore unici. Utilizziamo solo le scorze più pregiate, selezionate a mano e candite con cura per mantenere intatto il loro aroma e la loro freschezza. Perfette per arricchire dolci, biscotti e panettoni.
Ingrediente pregiato, ricco di proprietà benefiche e dal gusto inconfondibile.La zona di produzione è caratterizzata da un clima mediterraneo e da una terra fertile, che permettono di ottenere un frutto di altissima qualità.
Grazie alla sua fragranza e alla sua consistenza, il cedro di Santa Maria del Cedro dona un tocco di raffinatezza e di gusto a ogni piatto.
L'uvetta passa di uva Zibibbo coltivata in Calabria è un ingrediente naturale, sano e gustoso che arricchisce di sapore e proprietà nutrizionali moltissimi prodotti. Grazie al clima caldo e secco della regione, l'uvetta ha un sapore intenso e dolce e un'ottima consistenza. È perfetta per arricchire dolci, biscotti e panettoni artigianali, ma può essere utilizzata anche in piatti salati per un tocco di originalità.
Il cioccolato fondente che utilizziamo ha una percentuale di cacao del 75% minimo, il che significa che contiene più antiossidanti e meno zucchero rispetto al cioccolato al latte. Il nostro cioccolato è prodotto con materie prime di alta qualità e lavorato secondo le tecniche artigianali più tradizionali, per garantire un gusto intenso e persistente, perfetto per la preparazione di dolci e dessert di ogni tipo.
Scegliamo con cura le migliori materie prime locali, come mandorle, nocciole e agrumi, per garantire l'alta qualità e la bontà dei nostri dolci calabresi.
I nostri dolci sono realizzati con cura e passione utilizzando tecniche artigianali per preservare la tradizione e l'autenticità della pasticceria calabrese.
Seguiamo le ricette tradizionali calabresi per garantire che i nostri dolci siano sempre autentici e genuini.
Utilizziamo tecniche e attrezzature artigianali per ottenere una consistenza e un sapore unici dei nostri dolci. La nostra esperienza e la nostra attenzione ai dettagli ci permettono di ottenere dolci di alta qualità che soddisfino i palati più esigenti.
Utilizziamo materiali di alta qualità per proteggere i nostri dolci durante il trasporto e garantirne la freschezza e la qualità. I nostri packaging sono curati nei dettagli per offrire un'esperienza di acquisto unica ai nostri clienti.
