Carrello
(
0
)
Carrello
Carrello vuoto.
Il prodotto non è disponibile nella quantità desiderata.
Italo è un lievitato artigianale con canditi di arancia bio della Piana di Sibari e uvetta disidratata bagnata nel Passito di Saracena. Un'eccellenza calabrese dal profumo intenso e dal gusto elegante.
Il Natale del Regno di Italo si prenota da ora.
Gli ordini effettuati dal 15 ottobre al 15 novembre saranno spediti entro il 1° dicembre, con spedizione gratuita in tutta italia.
Sei arrivato tardi questa volta, ma la prossima produzione sta già lievitando. Lascia la tua email e ti avvisiamo non appena il prodotto torna disponibile.
Farina di Frumento · Burro · Acqua · Tuorlo di Uova Pastorizzate · Lievito Madre fresco · Lievito Naturale di Frumento in polevere · Uvetta disidratata di “Uva da Tavola di Mazzarrone IGP” · Scorza d'Arancia Candita della Piana di Sibari · Pasta di Arancia BIO · Pasta di "Limone di Rocca Imperiale IGP" · Miele Biologico · Zucchero · Sale
Tutto comincia il giorno prima, con tre rinfreschi del lievito madre a distanza di quattro ore, finché triplica e profuma di latte e fiori. La sera si avvia il primo impasto: farina 0, lievito, una parte di burro di panna, tuorlo pastorizzato e zucchero, lasciato lievitare per dodici ore. All'alba si lavora il secondo impasto, dove entrano la farina restante, il sale, gli ultimi tuorli e il miele biologico, fino a quando la massa è lucida e incordata. Solo a questo punto, a velocità bassa, si uniscono la pasta e la scorza candita d'arancia di Sibari e l'uvetta bagnata nel Passito di Saracena. Pirlatura a mano, riposo, lievitazione in pirottino fino al bordo, cottura a temperatura controllata e raffreddamento capovolto per fissare l'alveolatura.
Italo è un lievitato artigianale con canditi di arancia bio della Piana di Sibari e uvetta disidratata bagnata nel Passito di Saracena. Un'eccellenza calabrese dal profumo intenso e dal gusto elegante.
Il Natale del Regno di Italo si prenota da ora.
Gli ordini effettuati dal 15 ottobre al 15 novembre saranno spediti entro il 1° dicembre, con spedizione gratuita in tutta Italia.
Sei arrivato tardi questa volta, ma la prossima produzione sta già lievitando. Lascia la tua email e ti avvisiamo non appena il prodotto torna disponibile.
Farina di Frumento · Burro · Acqua · Tuorlo di Uova Pastorizzate · Lievito Madre fresco · Lievito Naturale di Frumento in polevere · Uvetta disidratata di “Uva da Tavola di Mazzarrone IGP” · Scorza d'Arancia Candita della Piana di Sibari · Pasta di Arancia BIO · Pasta di "Limone di Rocca Imperiale IGP" · Miele Biologico · Zucchero · Sale
Tutto comincia il giorno prima, con tre rinfreschi del lievito madre a distanza di quattro ore, finché triplica e profuma di latte e fiori. La sera si avvia il primo impasto: farina 0, lievito, una parte di burro di panna, tuorlo pastorizzato e zucchero, lasciato lievitare per dodici ore. All'alba si lavora il secondo impasto, dove entrano la farina restante, il sale, gli ultimi tuorli e il miele biologico, fino a quando la massa è lucida e incordata. Solo a questo punto, a velocità bassa, si uniscono la pasta e la scorza candita d'arancia di Sibari e l'uvetta bagnata nel Passito di Saracena. Pirlatura a mano, riposo, lievitazione in pirottino fino al bordo, cottura a temperatura controllata e raffreddamento capovolto per fissare l'alveolatura.
PROFILO DI DEGUSTAZIONE
Un panettone di rara eleganza. La Scorza d’Arancia candita della Piana di Sibari apre con note luminose di agrume mediterraneo, mentre l’Uvetta disidratata di “Uva da Tavola di Mazzarrone IGP”, bagnata con Passito Moscato di Saracena Tre Bicchieri, porta una profondità dolce e vinosa. Impasto setoso, alveolatura generosa, finale lungo e caldo. La tradizione al suo apice.
Ingrediente Firma
Scorza d'Arancia Candita della Piana di Sibari · Passito Moscato di Saracena
Profilo Olfattivo
Agrume Candito · Miele D'acacia · Vaniglia · Vino Passito
Struttura
Soffice, Alveolata · Uvetta Carnosa e Morbida
Abbinamento
Moscato d'Asti · Passito Calabrese · Champagne Demi-sec
Dolcezza
Intensità del gusto dolce percepito, dallo zucchero e dai canditi
Intensità
Forza complessiva del sapore, dalla prima nota al retrogusto
Aromaticità
Ricchezza e nitidezza del profumo, in bocca e al naso
Complessità
Numero di strati e contrasti che si svelano assaggiando
Persistenza
Durata del gusto e del profumo che rimane dopo la deglutizione
Nessun Compromesso. Mai.
Ogni scelta che facciamo nel nostro laboratorio di Corigliano-Rossano parte da un principio: se non è il meglio, non entra nell'impasto. Ingredienti DOP e IGP calabresi certificati, lievito naturale curato ogni giorno, lievitazioni di oltre 48 ore. Questo è il nostro impegno verso chi sceglie U Re Italo: trovare esattamente quello che ci aspettiamo da un prodotto che porta il nome di un Re.
Hai Domande?
Le risposte oneste alle domande che ci fate più spesso.
Se non trovate quello che cercate, siamo a un click di distanza.
Spediamo in Italia e nei seguenti paesi europei: Austria, Belgio, Bulgaria, Croazia, Repubblica Ceca, Danimarca, Estonia, Francia, Germania, Ungheria, Irlanda, Lettonia, Lituania, Lussemburgo, Paesi Bassi, Polonia, Portogallo, Romania, Slovacchia, Slovenia, Spagna e Svezia.
In questo momento non spediamo negli USA ed in UK.
Il costo varia in base al paese di destinazione e al numero di articoli acquistati. L’importo esatto viene mostrato al checkout.
Durante la fase di checkout troverai un campo dedicato all’inserimento del codice sconto. Una volta applicato, lo sconto verrà calcolato automaticamente sull’importo totale.
Accettiamo carte di credito e debito, PayPal, Apple e Google Pay e altri metodi sicuri mostrati durante il checkout.
Certamente. È sufficiente inserire il recapito del destinatario nella sezione dedicata del checkout.
Sì. Offriamo soluzioni personalizzate per aziende, ordini multipli e regali aziendali. Contattaci per ricevere una proposta dedicata.
Puoi utilizzare il form di contatto sul sito o scriverci all’indirizzo email indicato nella sezione supporto.
Recensioni
I sold-out parlano da soli. Le parole dei nostri clienti ancora di più.
Queste sono le parole di chi ha scelto U Re Italo, e non è tornato al panettone di prima.
Un panettone artigianale che mi ha conquistato subito. Sapori e profumi autentici della Calabria, con materie prime selezionate e tutte calabresi: dalle arance di Rossano alle clementine di Sibari, dal Limone di Rocca Imperiale alla Liquirizia di Calabria, fino al prezioso passito di Saracena. Un’eccellenza vera!
Un prodotto di grande eccellenza, impreziosito dal profumo unico delle Clementine Calabresi di Sibari biologiche e dell’Uvetta Italiana. Un’esperienza di gusto raffinata e autentica.
Che spettacolo, soprattutto i canditi! Morbidi, profumati e dal gusto incredibile, rendono questo panettone davvero speciale.
Prodotti meravigliosi, una vera eccellenza del nostro territorio. Sapori autentici, ingredienti di qualità e una lavorazione che si percepisce ad ogni assaggio!
Mai provato un panettone così! Soffice, profumato e perfettamente equilibrato, si sente tutta la qualità delle materie prime utilizzate.
Qualità, tecnica e identità. I panettoni che hanno conquistato la giuria del Concorso "La Calabria nel cuore del Panettone" in collaborazione tra Conpait e deGusto.
Italo è un lievitato artigianale con canditi di arancia bio della Piana di Sibari e uvetta disidratata bagnata nel Passito di Saracena. Un'eccellenza calabrese dal profumo intenso e dal gusto elegante.
Il Natale del Regno di Italo si prenota da ora.
Gli ordini effettuati dal 15 ottobre al 15 novembre saranno spediti entro il 1° dicembre, con spedizione gratuita in tutta Italia.
Sei arrivato tardi questa volta, ma la prossima produzione sta già lievitando. Lascia la tua email e ti avvisiamo non appena il prodotto torna disponibile.
Farina di Frumento · Burro · Acqua · Tuorlo di Uova Pastorizzate · Lievito Madre fresco · Lievito Naturale di Frumento in polevere · Uvetta disidratata di “Uva da Tavola di Mazzarrone IGP” · Scorza d'Arancia Candita della Piana di Sibari · Pasta di Arancia BIO · Pasta di "Limone di Rocca Imperiale IGP" · Miele Biologico · Zucchero · Sale
Un impasto nobile ottenuto da farina 0 e lievito madre di grano tenero, arricchito da burro di panna e tuorlo d’uovo pastorizzato per una morbidezza vellutata. L’Uvetta disidratata di “Uva da Tavola di Mazzarrone IGP” incontra la scorza candita e la Pasta d’Arancia Bio della Piana di Sibari, regalando un profumo agrumato e raffinato. La dolcezza equilibrata dello zucchero si fonde con note di vaniglia naturale, mentre un tocco di sale esalta ogni sfumatura. Un capolavoro di tradizione e ingredienti scelti con cura.
PRODUZIONE LIMITATA · NATALE 2026
Ogni anno i nostri prodotti finiscono prima delle feste.
Ordinalo adesso, prima che sia troppo tardi.
Spedizione attiva in 🇮🇹 🇩🇪 🇫🇷 🇧🇪 🇳🇱 🇦🇹 🇨🇭 e altri 14 paesi EU
Prodotti Correlati
Ogni anno produciamo una serie limitata di panettoni e colombe. Quando finiscono, finiscono — non facciamo eccezioni. Ordina in anticipo o rischi di non trovarne.
.webp){kind=logo}
Made by Dopamine Studio
Fino al 15 novembre ogni panettone viaggia a nostre spese in tutta Italia. Dal laboratorio di Corigliano-Rossano alla tua tavola, senza costi di spedizione.
