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Il Bruzio

€ 50,00 EUR

€ 60,00 EUR

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Un omago fiero alla terra di Cosenza, antica Kossa fondata dagli Enotri e cuore pulsante della civiltà dei Bruzi. A loro si deve la nascita di quelle colture nobili che ancora og definiscono l’identità calabrese: olive, viti, mandorle... e soprattutto il fico dottato di Cosenza D.O.P. Re Italo ne celebra l’eccellenza con un panettone che racconta storia, gusto e maestria artiana. I fichi, dolcissimi e profumati, vengono essiccati lentamente, passati in forno e spezzettati a mano per preservarne la delicatezza. Si uniscono all’impasto soffice insieme a gocce di cioccolato fondente, creando un equilibrio armonioso e avvolgente. “Il Bruzio” non è solo un dolce: è un viago nella memoria di un popolo fiero, è la Calabria autentica che si fa esperienza sensoriale.

Ingredienti

- Farina di GRANO TENERO tipo 0

- Acqua

- Tuorlo di Uova fresche

- Burro Di Panna

- Fichi dottati di Cosenza D.O.P

- Gocce di cioccolato fondente

- Zucchero

- Lievito naturale di GRANO TENERO

- Miele di castagno calabrese

- Sale

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Fichi Dottati DOP

I fichi dottati di Cosenza D.O.P. sono un ingrediente prezioso e dal sapore intenso che utilizziamo per creare le nostre prelibatezze artigianali. Questi fichi crescono nel territorio della Calabria e sono protetti dal marchio di origine D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta), a testimonianza della loro autenticità e qualità. Il loro sapore dolce e la loro polpa succosa e morbida sono perfetti per la preparazione di torte, crostate, biscotti e molto altro ancora. Grazie alle loro caratteristiche organolettiche, i fichi dottati di Cosenza D.O.P. danno vita a prodotti unici e inconfondibili, che esaltano la tradizione culinaria della Calabria.

Cioccolato Fondente 75% minimo cacao

Il cioccolato fondente che utilizziamo ha una percentuale di cacao del 75% minimo, il che significa che contiene più antiossidanti e meno zucchero rispetto al cioccolato al latte. Il nostro cioccolato è prodotto con materie prime di alta qualità e lavorato secondo le tecniche artigianali più tradizionali, per garantire un gusto intenso e persistente, perfetto per la preparazione di dolci e dessert di ogni tipo

Farina di Frumento Tenero ad alto contenuto di Proteine

La nostra farina di frumento tenero ad alto contenuto di proteine è il cuore dei nostri dolci artigianali. Coltivata con cura, questa farina di alta qualità è macinata con attenzione per preservare tutte le proprietà nutritive del grano. Grazie al suo alto contenuto di proteine, la nostra farina garantisce una consistenza perfetta e un gusto intenso ad ogni morso.

Burro di Panna di Centrifuga

Il burro di panna di centrifuga è l'ingrediente principale delle nostre prelibatezze artigianali. Ottenuto attraverso un processo di centrifugazione della panna fresca, questo burro ha un sapore delicato e un'alta qualità nutrizionale. La sua consistenza morbida e cremosa lo rende perfetto per la preparazione di dolci, croissant, biscotti e molto altro ancora. Grazie alla sua purezza e alla sua freschezza, il burro di panna di centrifuga dà vita a prodotti dalla consistenza soffice e dal sapore autentico, che conquisteranno il palato di chiunque.

Perche' sceglierci

Qualità senza concorrenza

Prodotti realizzati da maestri artigiani che seguono metodi tradizionali

Ingredienti di Alta Gamma

Utilizziamo solo materie prime 100% DOP e BIO

Viaggia nel sud dello stivale con i nostri prodotti Calabresi di eccellenza

Profumi di Calabria

Cosa dicono i nostri clienti

"Ho regalato la Colomba di U Re Italo ai miei genitori e hanno apprezzato tantissimo! La pasta è morbida e fragrante, e il ripieno di mandorle e canditi è davvero delizioso. Inoltre, la confezione è elegante e ben curata, perfetta come regalo. Grazie U Re Italo per aver reso indimenticabile il nostro pranzo pasquale!"

Chiara Russo

"Sono originaria della Calabria e posso dire con orgoglio che i prodotti di U Re Italo sono davvero autentici e gustosi! Ho provato la loro pasticceria calabrese e sono rimasta estasiata dal sapore e dalla freschezza degli ingredienti. Consiglio vivamente di assaggiare i loro dolci e di portare un pezzo di Calabria a casa vostra. Grazie U Re Italo per questa pregiata selezione di specialità calabresi!"

Francesca Conti

"Ho acquistato il Panettone al cioccolato di U Re Italo per il mio ultimo pranzo natalizio e sono rimasta davvero soddisfatta! La confezione è davvero elegante e ben curata, perfetta come regalo. Ma soprattutto, il sapore del Panettone è stato un vero successo: la pasta lievitata è soffice e gustosa, e le scaglie di cioccolato fondente le danno un tocco di pregiata eleganza. Grazie U Re Italo per aver reso indimenticabile il nostro pranzo natalizio!"

Alessandro Romano

Spesso acquistati insieme

Italo

1Kg

Italo di U Re Italo è un lievitato artigianale con soli canditi di arancia bio di Sibari e uva sultanina rinvenuta una notte nel pregiato passito di Saracena. Un'eccellenza calabrese dal profumo intenso e gusto elegante.

€ 50,00 EUR

Il Sibarita

1Kg

Il Sibarita di U Re Italo è un panettone artigianale che celebra la Calabria con clementine IGP della Piana di Sibari e liquirizia DOP di Calabria, avvolti da un velo di cioccolato fondente per un contrasto elegante e inaspettato.

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Il Bizantino

1Kg

Il Bizantino è un panettone sontuoso, dove la liquirizia calabrese incontra il cioccolato fondente in un equilibrio di intensità e raffinatezza. Un omaggio ai fasti dell’antico Impero, scolpito nei sapori della nostra terra.

€ 50,00 EUR

Il Bruzio

1Kg

Il Bruzio è un panettone che affonda le sue radici nell’anima antica della Calabria. Ispirato al coraggio dei Bruzi, popolo fiero e indipendente che abitava le terre dell’entroterra cosentino, unisce la dolcezza avvolgente dei fichi Dottati di Cosenza alla forza aromatica del cioccolato fondente. Un incontro di memoria e gusto, che celebra la storia della nostra terra in ogni fetta.

€ 50,00 EUR

FAQs

Domande Frequenti

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