Un panettone che incarna l’essenza più elegante e audace di questo territorio: Il Sibarita è un incontro sorprendente tra la dolcezza delle clementine caramellate e la forza intensa della liquirizia di Calabria D.O.P., in granella sottile, croccante, profumata. Il tutto avvolto da un sottile strato di cioccolato fondente che amplifica il contrasto e agunge profondità a ogni morso.La lavorazione è artianale, lenta, fatta come una volta: senza additivi né emulsionanti chimici, solo ingredienti veri, selezionati con cura. L’impasto è so ce, leggero, profumato di burro e vaniglia naturale, pensato per valorizzare senza coprire le note autentiche di agrumi e radici. In ogni fetta, il palato scopre un ritmo: prima la morbidezza delle clementine, poi l’aroma deciso della liquirizia, e infine l’abbraccio del cioccolato. Un dolce che racconta senza parole il carattere di una terra ricca di sfumature e contrasti
- Farina di GRANO TENERO tipo 0
- Acqua
-Tuorlo di Uova Fresche
- Burro di panna
- Clementine della piana di Sibari caramellate intere
- Zucchero
- Lievito naturale di GRANO TENERO
- Granella di liquirizia D.O.P
- Sale
Le clementine IGP della Piana di Sibari, raccolte al giusto grado di maturazione, vengono caramellate intere lentamente per quattro giorni, secondo un metodo artigianale che ne preserva succosità, aroma e brillantezza. Il risultato è una caramella naturale dalla dolcezza intensa e agrumata, perfetta da gustare o valorizzare in creazioni gourmet. Un’esplosione autentica di Calabria in ogni morso.
Radicata nelle terre argillose della costa ionica, la Liquirizia Calabrese DOP nasce da una pianta antica coltivata in un microclima unico. Le radici, ricche di aromi naturali, vengono raccolte a maturazione completa e lavorate secondo metodi tradizionali che ne esaltano purezza e intensità. Il risultato è una liquirizia dal carattere deciso, dolce e profondamente aromatico, perfetta da gustare pura, da trasformare in estratti o da utilizzare in ricette gourmet. Un’eccellenza autentica che racconta l’anima più profonda della Calabria.
Il burro di panna di centrifuga è l'ingrediente principale delle nostre prelibatezze artigianali. Ottenuto attraverso un processo di centrifugazione della panna fresca, questo burro ha un sapore delicato e un'alta qualità nutrizionale. La sua consistenza morbida e cremosa lo rende perfetto per la preparazione di dolci, croissant, biscotti e molto altro ancora. Grazie alla sua purezza e alla sua freschezza, il burro di panna di centrifuga dà vita a prodotti dalla consistenza soffice e dal sapore autentico, che conquisteranno il palato di chiunque.
La nostra farina di frumento tenero ad alto contenuto di proteine è il cuore dei nostri dolci artigianali. Coltivata con cura, questa farina di alta qualità è macinata con attenzione per preservare tutte le proprietà nutritive del grano. Grazie al suo alto contenuto di proteine, la nostra farina garantisce una consistenza perfetta e un gusto intenso ad ogni morso.
"Ho regalato la Colomba di U Re Italo ai miei genitori e hanno apprezzato tantissimo! La pasta è morbida e fragrante, e il ripieno di mandorle e canditi è davvero delizioso. Inoltre, la confezione è elegante e ben curata, perfetta come regalo. Grazie U Re Italo per aver reso indimenticabile il nostro pranzo pasquale!"
"Sono originaria della Calabria e posso dire con orgoglio che i prodotti di U Re Italo sono davvero autentici e gustosi! Ho provato la loro pasticceria calabrese e sono rimasta estasiata dal sapore e dalla freschezza degli ingredienti. Consiglio vivamente di assaggiare i loro dolci e di portare un pezzo di Calabria a casa vostra. Grazie U Re Italo per questa pregiata selezione di specialità calabresi!"
"Ho acquistato il Panettone al cioccolato di U Re Italo per il mio ultimo pranzo natalizio e sono rimasta davvero soddisfatta! La confezione è davvero elegante e ben curata, perfetta come regalo. Ma soprattutto, il sapore del Panettone è stato un vero successo: la pasta lievitata è soffice e gustosa, e le scaglie di cioccolato fondente le danno un tocco di pregiata eleganza. Grazie U Re Italo per aver reso indimenticabile il nostro pranzo natalizio!"
Domande Frequenti
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